2013中國國際食品安全與創新技術展覽會“食品安全可追溯技術體驗日”活動中，參觀者參與互動。

    “您看，只要將這個二維碼在手機上一掃，就能清晰地顯示這塊生豬肉來自哪個養豬場，是誰負責喂養，從哪個批發市場運來，由哪家豬肉貿易商販出售等相關信息。這些信息在菜市場或者消費者家里，通過掃描條碼都能查出。”深圳市博思得科技發展有限公司區域銷售經理戴斌斌正在向前來咨詢的觀眾解說肉食品安全追溯系統，該系統的關鍵就是物聯網的應用。

    在2013中國國際食品安全與創新技術展覽會的“食品安全可追溯技術體驗日”上，“肉菜流通可追溯”、“食品溯源”等體系的演示現場吸引了眾多參觀者，好奇聲、驚嘆聲不時響起。

    “電視上經常介紹說用手機掃一掃就能知道食品產自哪里，今兒親眼見到這樣的玩意兒，真是高科技。”來自北京市朝陽區的老桑與工作人員正在交流探討這種“溯源鏈”的運作原理。

    “追溯技術其實不是新技術，早在上個世紀70年代就廣泛地運用于工業、制造業領域。條碼技術在食品安全這一領域的運用，成本低、效率高，尤其是二維碼所含信息量更大。”博思得董事長呂高仁告訴記者。

    在展會現場，記者還看到了企業自主研發并獲得自主知識產權的二維碼技術。“我們的系統采用了自主知識產權的物聯網二維條碼感知技術，實現食品追溯信息和檢測信息的互聯網自動接入。”上海矽感信息科技有限公司市場總監朱偉介紹說，他們的二維碼從2002年開始研發，到2011年研制成功并達到國際標準和國家標準。

    在矽感的展區內，陳列著與其二維碼配套的掃描檢查設備，如二維條碼識讀設備、二維條碼配送電子秤、二維條碼標簽打印機等小型設備，還有可以放置在超市、能感知食品安全信息的服務終端。“如果在超市買了東西，您沒有帶手機，就可以在這個終端設備上掃描一下，從而得知食品信息。”朱偉向圍過來的觀眾介紹著這些設備。

    “從農田到餐桌的可追溯系統，就是為食品安全和健康生活帶來科技化、標準化的保障??！”老桑感嘆道。當得知2004年博思的第一款POSTEK G系列條碼打印機上市，一舉打破了國內條碼打印機市場為國外品牌所壟斷的局面時，老桑蹺起大拇指連連稱贊，“咱自己的品牌，挺！”

 

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